Ватикан обирає шефа, який підтримує ЛГБТ: Арт Сміт відкриє новий ресторан у Кастель-Гандольфо
У 2026 році у мальовничих садах Кастель-Гандольфо, що неподалік Рима, планують відкрити новий ресторан, створений за принципами екологічної енцикліки Laudato Sì, яку Папа Франциск представив у 2015 році. Для цього амбітного проєкту Ватикан запросив відомого американського кулінара Арта Сміта — зіркового шефа, який здобув численні гастрономічні нагороди, готував для світових лідерів, написав кілька книжок і заснував благодійну організацію.
Шеф, який є символом ЛГБТ-видимості
Арт Сміт відомий не лише своєю майстерністю на кухні, а й активною підтримкою ЛГБТ-спільноти. У 2011 році він одружився зі своїм партнером, художником Хесусом Салгейро. Разом вони виховують чотирьох дітей, яких усиновили близько десяти років тому. Діти опинилися під загрозою розлучення службами опіки, але тепер зростають у люблячій і стабільній сім’ї. Їхню історію неодноразово розповідали американські медіа, підкреслюючи, що гей-пара може створити турботливий і міцний дім для дітей.
Знак відкритості від Ватикану
Призначення Арта Сміта може викликати невдоволення серед консервативних представників Церкви, адже офіційне католицьке вчення залишається стриманим у питаннях ЛГБТ. Водночас це рішення розглядають як важливий крок до більшої відкритості. Воно збіглося з підготовкою до першого в історії Ювілею, присвяченого християнам ЛГБТ, що теж свідчить про прагнення Ватикану до діалогу.
Меню з місцевих продуктів і світових смаків
Партнером Арта Сміта у цьому проєкті став американський ресторатор Філ Стефані, відомий мережею популярних ресторанів у Чикаго. Разом вони створюють концепцію закладу, який поєднає локальні інгредієнти та міжнародну кухню. У меню обіцяють сезонні овочі й фрукти з місцевих господарств, а також страви з середземноморськими, перуанськими та чиказькими акцентами — на честь Папи Франциска, що має близькі зв’язки з Латинською Америкою.
Новий ресторан у Кастель-Гандольфо стане не лише кулінарною подією, а й символом змін — демонструючи, що навіть у серці Католицької церкви дедалі більше місця для різноманітності та діалогу.
