У районі Палермо в Аргентинському Буенос-Айресі працює Maricafé – кав’ярня з ЛГБТІК+ книгарнею, яку Пабло «Поль» Террера відкрив у 2018 році. За його підрахунками, за вісім років заклад продав близько 17 тонн свого фірмового райдужного торта. В інтерв’ю аргентинському виданню TN Террера розповів, чому для нього Maricafé є передусім місцем зустрічі.
До відкриття кав’ярні Террера працював у корпоративному секторі, займався маркетингом і аналізом даних та викладав в Університеті Буенос-Айреса. Йому хотілося поєднати звичні для міста каву й розмови з книгарнею ЛГБТІК+ літератури. «Я подумав, що з поєднання цих двох речей може народитися простір для зустрічей», – пояснив він. На сайті Maricafé команда також описує заклад як денний простір для спільноти, друзів і родин.
Фасад кав’ярні розфарбований у кольори веселки й нагадує шматок торта. Гасло закладу – «Гордість увесь рік». «Йдеться не лише про Марш гордості: ми тут щодня. Підняти ролету нашого закладу, який зовні весь райдужний, – це вже щоденний марш», – говорить Террера.
Rainbow Cake є в меню від першого дня. Це шестишаровий ванільний торт із лимонним кремом, рецепт якого команда вдосконалювала з роками. Згодом з’явилися версії, присвячені трансгендерній, лесбійській та іншим спільнотам. На сайті кав’ярні зазначено, що торт готують також для свят, весіль та інших подій.
Террера наголошує, що Maricafé не обмежується нічним життям: сюди приходять сусіди, туристи, люди з ноутбуками та сім’ї з дітьми. На його думку, звичайне спілкування може змінювати упередження. «Коли людина бачить, що її обслуговує трансгендерний чоловік, знайомиться з ним і він їй подобається, це змінює ставлення. У світі, переповненому алгоритмами ненависті, це має значення», – сказав він TN.
Книгарня залишається частиною закладу. Maricafé проводить книжкові ярмарки, читацькі клуби, кінопокази з обговореннями та інші культурні події. У листопаді команда організовує фестиваль на вулиці з ЛГБТІК+ учасниками ярмарку, артистами й діджеями. Зібрані кошти допомагають профінансувати участь кав’ярні в Марші гордості. Її 14-метрова платформа, яку називають «Camiona», може вмістити до ста людей; серед її впізнаваних деталей – надувний чайник, відсилання до історичного вислову аргентинської гей-спільноти.
Водночас Террера говорить і про труднощі. За його словами, Maricafé переживає складний фінансовий період. У 2022 році на заклад скоїли напад із застосуванням вогню; винних не встановили. Пізніше були й інші випадки тиску та численні перевірки. Додаткові юридичні, адміністративні й безпекові зусилля, потрібні для роботи ЛГБТІК+ бізнесу, Террера називає hate management.
Попри це, він планує розвивати Maricafé в інших містах Аргентини. «Це туризм, але також присутність і робота для спільноти», – пояснює Террера.